Pas op met te veel zout in uw dieet
TWENTE - Nederlanders eten nog steeds te veel zout - terwijl ze het vaak zelf niet eens weten. Te veel zout heeft een nadelig effect op de gezondheid, zeker wanneer u al kampt met problemen zoals overgewicht en een hoge bloeddruk.
Aangezien veel Nederlanders statistisch overgewicht hebben en dito veel Nederlanders een hoge bloeddruk durven we best te stellen dat ook u waarschijnlijk véél te zout eet en dus een risico loopt. De richtlijn van het Voedingscentrum is om maximaal 6 gram zout per dag te eten voor een volwassene. Het probleem is echter dat we volgens de Nierstichting als vrouw 7,5 gram en als man zelfs 10 gram per dag eten. De Nierstichting voert daarom ook actief een campagne om de zoutconsumptie terug te dringen.
Risico's
Te veel zout eten heeft een nadelige invloed op de gezondheid. Zo zorgt dit voor een verhoogde bloeddruk, toenemde kans op hart- en vaatziekten, een grotere druk op de nierfunctie en mogelijk risico's op maagkanker, hoewel hier nog onderzoek naar is. Voor sommige mensen is het extra belangrijk om hun zoutinname te matigen, zoals senioren waarbij de nieren minder goed werken en mensen met overgewicht, aangezien zij al een groter risico lopen op hoge bloeddruk.
Minder zout eten
Sommige producten zijn ware zoutbommen zoals kant en klaarmaaltijden, chips, soepen en pizza's. Ook zit er zout in brood, vlees, vleeswaren en kaas. De hoeveelheid zout is weliswaar misschien klein, maar omdat we veel dit soort dingen eten, tikt het snel aan. Kies daarom bewust voor producten met geen of weinig toegevoegd zout. De soort zout - himalaya, keltisch, zeezout - maakt hierbij niets uit. Zout is zout. Door zelf te koken hebt u beter grip op de zoutinname; zout is vaak ook te vervangen door andere, gezondere smaakmakers zoals verse kruiden.
Meer tips
Het Voedingscentrum geeft uitgebreide tips over het terugdringen van de zoutconsumptie. Dit is goed mogelijk met kleine aanpassingen. Kijk voor meer informatie ook eens op: www.voedingscentrum.nl