Restaria Boswinkel beste
cafetaria van Overijssel
Restaria Boswinkel aan de Wethouder Elhorststraat 112 is de beste cafetaria van Overijssel. Restaria Boswinkel eindigde op plek 34 in de landelijke Top 100 in de jaarlijkse verkiezing van het vakblad Snack Koerier.
Eigenaren Nathalie en Edwin Voets zien de uitkomst van de verkiezing als een stuk erkenning voor het werk van hun team. 'Wij hebben Restaria Boswinkel overgenomen in 1990. Sinds 1993 zitten wij op de huidige locatie. Deze zaak bestond eerst uit twee zaken, namelijk een café en cafetaria. In 2008 hebben wij hier een grote cafetaria van gemaakt, omdat wij vonden dat cafetaria's met eetgelegenheid en afhaalgedeelte meer perspectief hebben. Dat is ook wel gebleken doordat we steeds meer mensen kregen die bij ons komen eten. Dit heeft voor ons tot resultaat geleverd dat wij vorig jaar beste cafetaria van Enschede werden en nu de beste cafetaria van Overijssel zijn geworden in de Cafetaria Top 100.'
'Ook dit jaar scoorden we hoog bij de mystery bezoeken', zegt Edwin Voets. 'Zij gaven ons een score van boven de 90 van de 100 te behalen punten. Daarna komt er een vakjury op bezoek die verder gaat keuren in de zaak. Op gebied van koeling, hygiëne, opslag en vuilnisstromen wordt alles gecontroleerd. Als je hier ook hoog in scoort, dan zit je bij de beste 100. Dat dit is gelukt, is voor ons erg belangrijk.'