Barkeeper Nick Klok van Jansen en Janssen is aan het klussen als 'bouwvakker'. (Foto: Sanne Bosch)
Barkeeper Nick Klok van Jansen en Janssen is aan het klussen als 'bouwvakker'. (Foto: Sanne Bosch)

Geen barkeeper maar 'bouwvakker'

De cafés en restaurants op en rond de Oude Markt zitten sinds zondagavond 15 maart dicht, maar dat betekent niet dat er geen bedrijvigheid is. Met bezorg- en afhaaldiensten wordt er bij sommige ondernemers toch nog wat omzet gecreëerd. Anderen zijn druk met een opfrisbeurt van hun interieur. “Ons team lijkt sterker dan ooit’’, zegt Gusta Benders van café Jansen en Janssen.

(door Hans Assink)

Enschede – Bij café Jansen en Janssen op de Oude Markt zijn de barkeepers bouwvakkers geworden.
Geen biertjes tappen en wijnglazen poleren, maar schaven, schuren en schilderen. “We weten nog niks zeker betreffende het einde van deze rare tijd, maar ieder nadeel heeft zijn voordeel’’, vertelt Gusta Benders. “Vanaf dag één dat onze zaak dicht moest kwamen we bij elkaar om te plannen en te overleggen, om vervolgens de schouders eronder te zetten met zijn allen. Alles opruimen, schoonmaken, schuren en schilderen voor een nieuwe en frisse uitstraling.’’

De tactiek is: werken per verdieping, zo meldt Gusta, die de kroeg samen met Arjen Suers bestiert. “Lange Nick staat de gang naar boven te sausen, terwijl Ward de lambrisering lakt en Arjen de keuken schildert. En zo hebben we drie dagen in de week een planning, met als doel alles spic en span te krijgen om straks met trots onze deuren weer te openen.’’

Teamspirit
De werkzaamheden zijn goed voor de teamspirit, denkt Gusta. “Ons team lijkt sterker dan ooit. Je leert elkaar kennen op een andere manier. Waar we het vooral over hebben onderling, is dat het jammer is dat onze stad Enschede de grote evenementen niet samen kan vieren. Neem Bevrijdingsdag en Koningsdag. Normaal staan we samen met een biertje in ons hand te dansen en kletsen, terwijl we nu krampachtig bij elkaar uit de buurt blijven.’’

Wat Gusta ook mist zijn de stamgasten. Ze zijn niet alleen goed voor omzet, maar ook voor gezelligheid. “Natuurlijk missen we onze stamgasten. Elke dag en bij elk evenement heb je verschillende personen en groepen die bij jou komen voor de gezelligheid. Zij zullen balen dat ze de stad niet in kunnen, maar wij missen hen ook! De sociale functie die ons café heeft is weg. We kunnen nu even niet doen waar we goed in zijn.’’

Actie
Gusta is blij met de opgezette actie actie #Help de Horeca. (www.helpdehoreca.nl). “Een fantastisch initiatief waar we veel aan hebben. Doordat gasten nu een waardebon kunnen kopen via deze actie, hebben wij een stukje financiële hulp en hebben de gasten iets moois om naar uit te kijken.’’

Hoe lang het café nog op slot moet is koffiedik kijken, weet ook Gusta. “Maar hoe lang het ook gaat duren, we weten zeker dat we straks met goede muziek, een hapje en een drankje - en natuurlijk swingen als een malle op je favoriete plaat - weer klaar staan om deze periode van ons af te schudden en te genieten, samen bij café Jansen en Janssen.’’

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden