Tousjee weet Enschedeërs te raken

Zo’n drie jaar is hij nu bezig in Enschede en het verloopt allemaal naar wens met Tousjee. De Poké bowls van Riemer Toes weten hun weg naar de inwoners zeker te vinden. “Gezond eten is belangrijk, maar het moet met name heel lekker zijn’’, zegt Riemer Toes van Tousjee.

Enschede – De formule van Tousjee slaat zeker aan in Enschede. “We zijn geen afhaalrestaurant maar een bezorgrestaurant’’, vertelt Riemer Toes, die in 2019 met Tousjee begon. Een restaurant dat Poké bowls bezorgt, dat is het eigenlijk. “Ik ben in de Kalimantanstraat begonnen met een Poké bowls restaurant. Ik heb altijd al een affiniteit met eten gehad. Thuis maakte ik vaak Poké bowls en iedereen vond het altijd erg lekker. Zo ben ik op het idee gekomen om ze te gaan bezorgen.’’

In Enschede zit Tousjee nu aan de Eeftinksweg bij de Zuiderval. “Aan de Kalimantanstraat waren we uit ons jasje gegroeid’’, zegt Toes. In 2020 kwam er ook een vestiging in Hengelo (Deldenerstraat) en in 2021 eentje in Deventer. Nummer vier werd Almelo. “Het gaat heel snel, maar we willen ook graag snel groeien’’, zegt Toes. De volgende stad die hij op de radar heeft is Zwolle. “Dan zitten we in alle grote steden van Overijssel. Het is de bedoeling om door te groeien, maar wanneer en waar precies is nog niet concreet.’’

Tousjee heeft een breed aanbod, met wel vijftien standaard bowls. De Create Your Own Bowl is erg populair. “Dan kun je zelf een bowl samenstellen’’, zegt Toes. “Dat wordt veel gedaan. Vegan kan ook of met zoete aardappelen.’’ The Rainbow Bowl is ook in trek onder de klanten. “Met zalm, tonijn, krabsalade, koriander, avocado en edamame bonen.’’

Van oorsprong is de Poké bowl Hawaïaans, weet Toes. “In China en Japan wordt het ook veel gegeten. Het is niet zo dat ik het ergens voor een eerste keer heb geproefd. Ik ben het een keer tegengekomen en heb het toen zelf gemaakt en het was lekker. Ik kan wel wat met eten.’’

In Enschede is Tousjee zeven dagen per week open, van 16.00 tot 21.00 uur. Toes heeft zo’n twintig man/vrouw is in dienst, maar kan er meer gebruiken. “We zijn op zoek naar bezorgers’’, klinkt het.

Verse producten zijn de basis van het succes van Tousjee. Toes: “Hier wordt alles met liefde gemaakt. En we kopen alles vers in. Het is echt A-kwaliteit. We gebruiken het beste wat er te vinden is. Elke Poké bowl heeft genoeg groente, vitaminen en proteïnen. Ze zijn voedingsrijk en gezond. Maar wat nog meer telt, is dat de mensen ze heel erg lekker vinden.’’ Enschede is ook de opslagplek voor de andere vestigingen.

’