Gezellig samen eten bij de eerste KinderResto bij De Tubanters. (Foto: Inge Meester)
Gezellig samen eten bij de eerste KinderResto bij De Tubanters. (Foto: Inge Meester)

Aftrap KinderResto bij De Tubanters: leren koken én samenwerken

Twaalf kinderen zijn er afgekomen op de eerste kookles van KinderResto in de kantine van voetbalclub De Tubanters. Volkorenbroodjes en Italiaanse minestronesoep staat er op het menu. Maar voor het koken eerst handen wassen, verordonneert chef-kok Jan Sijbom.

Door Hans Assink

Enschede – Elf meisjes en één jongen staan deze woensdagmiddag wat ongeduldig te wachten op het begin van de eerste van tien kooklessen. Op de drie tafels liggen onder meer paprika's, tomaten en champignons klaar om gesneden te worden. De kinderen die meedoen aan het eerste KinderResto komen uit de buurt en zijn tussen de 8 en 13 jaar, zegt Jan Sijbom. "Het gaat niet alleen over koken, maar we geven ook een stukje informatie over gezonde voeding en waar het eten uit bestaat. De ene keer gaat het over eiwitten, de andere keer over vetten of suikers. We doen ook nog een sportmiddag en dan maken we een herstelsmoothie met sinaasappel, banaan en kwark.''

Kinderen zelfvertrouwen geven en leren samenwerken zijn ook doelen van het KinderResto. "Het moet een fijne, vertrouwde omgeving voor de kinderen zijn'', zegt Sijbom. "De lol in het koken blijft het belangrijkste." Als het aan Sijbom ligt komen er in heel Enschede KinderResto's. Bij La Res, speeltuin Stadsveld en de Foodhall zijn ze al geweest, vertelt hij. Na de zomervakantie wordt er een tweede KinderResto gehouden bij De Tubanters, zo is de bedoeling.
Iets na half drie is het is tijd om te beginnen. Sijbom roept de kinderen bij zich en heet ze welkom. Hij waarschuwt ze voor de messen. "Niet mee lopen of rennen. Kletsen mag, maar geen tikkertje.''

Hete soep
Hete soep is ook een gevaar. Zware brandwonden kun je ervan krijgen, weet de chef-kok. "Als we de pan op het vuur hebben staan, moeten we heel voorzichtig zijn. Maar voor we beginnen moeten we eerst de handen wassen. En dan met papier droogmaken.''

Namens het bestuur van De Tubanters is Inge Meester aanwezig. "Het is een mooi concept'', zegt ze. "We hebben niet alleen passie voor de bal, maar ook oog voor elkaar.''

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden