Matzemarkt

Chocolade taart van matzes en hartige matzeballetjes in de kippensoep ?

Matzes (paasbrood) rond, vierkant en matzemeel , op de  extra open dagen in de synagoge van Enschede 

 Ook een boekenmarkt en een proeverij van speciale koosjere wijnen maken deel uit van deze culinaire matze markt.

 Op  zondag  30 maart, zondag 6, vrijdag 18 en maandag 21 april  2025 van 11 uur tot 17 uur, is er weer de jaarlijkse matzemarkt  in de synagoge van Enschede. Voor iedereen die van lekker eten houdt zijn er gerechten uit de joodse paaskeuken, zoals soep met matzeballen, matzetaart en vele andere hartige en zoete gerechten. Ook zijn er niet alledaagse soorten en maten matzes, matzemeel en speciale levensmiddelen voor Pesach (joodse Pasen) te vinden.

Matzes zijn de herinnering aan de haast waarmee de Joden Egypte moesten verlaten. Er was geen tijd om brood voor onderweg te laten rijzen, dus vond het hele proces van mengen, kneden en bakken in 18 minuten plaats. Dit getal is nog steeds de norm voor het hele proces van matzebereiding die worden geproduceerd door Hollandia, de enige matzefabriek in West Europa staat sinds 1933 in Enschede.

Het hele proces van het oogsten van het graan, het malen van het meel en het bakken van matzes voor Pesach, staat onder rabbinaal toezicht.

Kortom, een simpele matze is in alle eenvoud een bron van symboliek, maar ook een basis voor allerlei lekkernijen.

Voor alle andere activiteiten zoals  film en instaprondleidingen

zie: www.synagogeenschede.nl